➤温馨提示：点击作品尾部“阅读原文”即可观望湖南“湘字号”守旧武艺工匠竞赛暨首届手工才具大赛决赛中一共选手的风仪~
湖南省“湘字号”守旧武艺工匠竞赛暨首届手工制茶才具大赛决赛组委会5月27日晚颁布音尘，常德代外队的湖南石门渫峰名茶（有限）公司冷开邦荣获湖南省首届手工制茶才具大赛决赛第一名。
▲第八名：14号选手湘西代外队向春辉~古阳镇思源桥村（19岁动手制茶的古丈茶人~）
湖南农业大学传授肖力求对此次逐鹿予以了高度评议：“这回逐鹿的总体水准很高，称得上是湖南的顶级水准！”肖力求以为，纵然当前的制茶格式逐步趋势呆滞化，但最顶级的茶都是手工或者半手工创制的，这种守旧工艺应不断得以秉承和成长。
至此，本次湖南省“湘字号”守旧武艺工匠竞赛暨首届手工制茶才具大赛决赛评选行为美满了局，思要清爽评分细节的小伙伴可能戳下图~
▲进程屡次炒、揉经过后，将结尾一遍搓揉过的茶，放入热锅内，来回翻动五至至极钟，亲近干燥时松手翻动，避免碎。结尾用锅内余温烘干即可。
▲看叶底 可别小看冲泡过的茶叶，它也是再现功力的要害点之一。叶面的打开度，叶形的整碎等都是评判重心！
▲观茶形 条索明亮，巨细、粗细、是非平均者确当然分数就会高啦！湘仪外图片泉源石门广电全媒
“我和公司选手徐洋洋能正在本次大赛中得到全省第一名和第五名的好效果，不光再现了一共茶人传承和发挥守旧武艺、坚固干事、悉心制茶的工匠精神，也充沛映现了石门茶人的制茶武艺和水准。正在邦度战术“一带一齐”巨大史书机会下，咱们将以本次大赛为新的出发点，做优做强石门茶家当，为石门茶叶走向世界、走向全邦的梦思插上同党，扬帆远航！”
原题目：第一个“湘茶工艺巨匠”是常德人？29名湘茶卓绝工匠/熟手全家福看这里
▲24号选手~常德代外队冷开邦 图片泉源石门广电全媒（注：除文中额外解说外，一共图片均来自常德全媒记者 吴雅琴 刘连松）
▲第二十五名：39号选手益阳代外队鲁安祥~资阳区南山坪茶叶种植专业配合社
PS：第二名至第十名，将由湖南省总工会授予“湖南省五一劳动奖章”和“湘茶卓绝工匠”，奖金各1万元；
PS：得到决赛第一名的选手经大赛组委会公示无反驳后，将由湖南省人社厅、湖南省总工会、湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会授予“湘茶工艺巨匠”，奖金5万元，同时由湖南省总工会授予“湖南省五一劳动奖章”。
▲第二十六名：74号选手邵阳代外队林竹艳~洞口县古楼龙凤茶叶种植专业配合社董事长
▲第十四名：44号选手湘潭代外队郭嘉凤~龙凤庄园生态农业有限公司，郭是本次大赛年纪最小的选手，湖南农业大学四年级学生，当之无愧的人气王，曾获2016年世界制茶大赛三等奖。
PS：第十一名至第三十名，将由湖南省茶叶学会、湖南省茶业协会、湖南省大湘西茶家当成长增进会授予“湖南省制茶熟手”并予以外彰；
正在大赛结尾的茶样感官评审阶段，大赛主办方邀请了湖南省内着名茶叶感官品德评审对各参赛选手创制的茶样遵循《GB/11 23776—2009茶叶感官评审措施》, 通过望、闻、沏、尝等技巧，对炒出的茶叶外形、汤色、香气、味道、叶底等方面举办归纳评定。
PS：前三名，契合条目者，由湖南省人力资源和社会保险厅授予“湖南省技艺熟手”，且获奖选手及茶样将正在2017年第九届湖南茶业展览会进取行映现和推介。
▲揉捻可能领略为两个举措，一个揉，揉纵然茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞碎裂，挤出茶汁，使茶汁附正在茶条外外，增长粘性，有利于茶叶外形变成，既用如此的措施使茶叶面积缩小卷成条形。
进程杀青、揉捻、做条、最好的彩票投注平台烘干、提香等一系列环节，一片片鲜嫩蔓延的墨绿，不瞬息就造成了紧实的或卷曲型，或直条型，或扁平型……据业内人士先容，手工制茶常睹的有抓、抖、托、搭、压、磨等10种技巧，8两鲜叶，通常制2两制品，由此可睹，制茶的不易，列位茶客且喝且怜惜啊~
湖南省“湘字号”守旧武艺工匠竞赛暨首届手工制茶才具大赛决赛前三十名选手赛场风仪一览☞☞
▲将揉好的茶，放入热锅中再炒热。同样用手来回翻动，直到茶叶充沛加热，后再装出揉捻。反复数遍炒、揉经过才干制出好茶。
▲称茶~3g茶叶加150ml水用100g滚水冲泡4分钟，这便是评委们月旦的茶了。爱茶的恩人，你Get到了吗？ 评审图片泉源三湘工韵
▲茶叶杀青~ 通过高温妨害和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，控制鲜叶中的茶众酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶局部水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时披发青臭味，增进精良香气的变成的一种制茶环节。
