“何时上市，订价众少，目前还没有韶华外。”秦帖慧先容，下一步，将会邀请极少懂茶的伙伴来品味，听取众方定睹，进一步圆满扬州白茶的品格，结果本事推向墟市。

　　“这两年经济现象欠好，扬州茶叶墟市不太得意，新茶上市不敢做得太众，怕卖不掉过了保质期。”秦帖慧以为，惟有研发新的产物，本事适应墟市。

　　昨天，制茶人秦帖慧正在仪征一片茶园中采完一篮茶叶后，面临满山遍野长势正旺的茶树，满目鲜嫩肥壮的茶芽，她万般不舍地发了条伙伴圈感伤道：这是本年结果一次采茶了！

　　“古代绿杨春属名优茶，品格好、定位高，以是难以涉足低端墟市”。该办事职员先容，立夏后制得的绿茶固然味道不差，然则叶大、茎长，只可进入低端墟市，供应给棋牌室、饭馆酒楼操纵。此类低端茶的行价正在每斤六七十元安排，目前众为边境茶，扬州地产茶难以进入。由于，扬州的人工本钱相对较高。

　　正在茶界，白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。“假设能将扬州的绿杨春制制成白茶，不但能办理绿茶保质期过短（两年维系期）的题目，还能将立夏后的茶叶变废为宝。”正在扬州从事茶叶筹备17年、自称扬州茶娘的秦帖慧，从本年春茶刚上市时起，就平昔正在思虑这个题目。

　　“用此刻的鲜叶制成的绿茶，具有汤清、叶绿、味浓等特质。”仪征元春茶厂一位办事职员先容，立夏草木长势正茂，茶芽鲜嫩肥壮，较之前别具韵味。过去，绿杨春春茶要做到6月中旬，6月20日之后的茶才称之夏茶，以来制得的茶叶才发端有辛酸之味。

　　扬州的茶叶墟市正露出着“众滋众彩”的时势。记者正在采访时发觉，望月道、百祥道、荷花池道上各式茶叶店鳞次栉比。有扬州本土的绿杨春，有西湖的龙进，有福筑的大红袍，有安化的黑茶，有云南的普洱茶……

　　立夏之后，恰是草木发展的旺季。记者正在仪征枣林湾青马车寨左近一处丘陵上看到，一大片茶树长势正旺，鲜嫩的茶叶枝芽正在阳光下散逸着翡翠般的光质。茶农赵大伯正正在摇动着大铰剪给茶树“剃发”，铰剪所到之处摧枯拉朽，茶树枝芽纷纷坠地。

　　扬子江道一茶庄担当人先容，10众年前，茶庄筹备的茶叶种类相对简单，众以品牌绿茶为主，如：绿杨春、六安瓜片、安吉白茶、龙井、猴魁等。近来年，跟着扬州人丁的众样化、都会的容纳度加众，市民饮茶的口胃也变得越来越充裕。当前，店里的茶叶种类琳琅满目，除了各色各样的绿茶外，再有红茶、黑茶、白茶、柑潽、陈皮等。“人的喝茶风俗并非天分的，会跟着身边的境遇缓缓发作变更”。

　　扬州绿杨春惟有符合这种变更，墟市本事越做越大，茶香本事越泡越浓。欢腾的是，早正在几年前，扬州制茶人就告成地研发出扬州红茶。日前，闭连结构还制定了扬州红茶的大伙法式。从绿茶到红茶，再到白茶，置信正在发愤的制茶人的全力立异下，扬州人会品味到“众滋众彩”绿杨春。

　　因为茶品定位高，从来只做春茶的扬州绿杨春惟有不到40天的采摘期。短暂的春茶成就完结后，很众茶农只可将茶树“剃发”，静待来年。春茶事后，若何最大水准地开拓运用，完毕效益最大化，成为摆正在绿杨春眼前的一个课题。

　　赵大伯先容，本年，他家茶园是从3月23日开采，到5月1日完结，前后共39天。刚开采时的明前茶鲜叶最高卖到135元/斤，跟着茶芽的长大，墨绿价值也直线低重，五一节前降到了一二十元。“现正在没有人来收墨绿了，采摘上来没人要，也是瞎拖延本领”。以是只可剪掉当肥料，等来日开春再采摘。看着满园鲜嫩肥壮的枝芽，赵大伯心中异常惋惜，然则没有手段。

　　他算了一笔账，此刻假设以10元/斤的墨绿收购，4斤众鲜叶制1斤茶叶，再加上30元每斤的制制用度，起码也要80元，这此中还不包罗采茶工的吃住等用度。“假设成茶只可卖六七十元的话，必定是亏蚀的。墨绿的收购价假设再低，就没有人肯采摘了。”

　　明前茶贵如金。岂非，过了清明、谷雨后，茶树就没有任何价钱了吗？看到茶农刚过立夏就忙着给茶树“剃发”，很众人都心存疑难。

　　依据加工工艺的区别，茶叶被分成绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶等。相较绿茶，白茶固然惟有萎凋和干燥两道工序，看似简略，但实际不易。绿茶平常都是当天采摘当天制茶，而白茶的萎凋工序就须要48-60小时，况且对时间及体验请求极高。摊青的厚薄，要根据当天的温度、湿度而变更。稍有失慎，就会前功尽弃。

　　为了能告成制制白茶，秦帖慧查找了竹帛材料，求教了之前正在“中茶所”研习的教授和盛产白茶的福筑的同砚。历程数十次试验，首批20众斤的扬州白茶终归制成了。

　　昨天采访时，秦帖慧泡了一壶白茶，茶汤清雅，入口微甜。“再过20众天，口感大概会更好。”白茶没有保质期，存放韶华越长，白茶的口感会越充裕。